蛋挞（超嫩）怎么做
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-30 20:24
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-01-30 01:33
蛋挞（超嫩）怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：野味小生
- 2021-01-30 02:19
蛋挞（超嫩）的做法
将A材料里除了黄油的其他东西混合在一起
取30克黄油，隔水融化倒入粉中
在面粉中加入适量清水，将其和成面团，冷藏20分钟左右
剩余的黄油放进塑料袋用擀面杖碾压，变成黄油片。冷藏一会儿
取出面团，擀成长方形
取出黄油片，放在面片中央，折叠，压紧，赶出面皮中的气泡
冷藏20分钟，重复3次
好了后卷起来，保鲜膜包住，冷冻13分钟
开始做挞水。牛奶中加入芝士粉，搅拌至粉完全化开
加入除了蛋黄的其他东西，隔水烧一下
气泡冒出来后，关火，凉凉
加入蛋黄搅匀（全蛋也可以）
模具里铺上皮，倒入挞水，烤。
烤箱预热，上下火220度，烤二十分钟
完成后，开吃！！
包装，送给同学当圣诞礼物～美美哒，又好吃
将A材料里除了黄油的其他东西混合在一起
取30克黄油，隔水融化倒入粉中
在面粉中加入适量清水，将其和成面团，冷藏20分钟左右
剩余的黄油放进塑料袋用擀面杖碾压，变成黄油片。冷藏一会儿
取出面团，擀成长方形
取出黄油片，放在面片中央，折叠，压紧，赶出面皮中的气泡
冷藏20分钟，重复3次
好了后卷起来，保鲜膜包住，冷冻13分钟
开始做挞水。牛奶中加入芝士粉，搅拌至粉完全化开
加入除了蛋黄的其他东西，隔水烧一下
气泡冒出来后，关火，凉凉
加入蛋黄搅匀（全蛋也可以）
模具里铺上皮，倒入挞水，烤。
烤箱预热，上下火220度，烤二十分钟
完成后，开吃！！
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