吃葡萄不吐葡萄皮.葡萄皮对身体有什么好处?

人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。 葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。 葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。 葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。 葡萄皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。 由于当前市面上的葡萄，大部分存在农药残留问题，所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。

好用的洗葡萄方法：

首先葡萄摘下不能用手硬拉，这样会拉破葡萄皮，清洗时脏水容易进去，而是应该用剪刀在葡萄和枝干相连接的地方剪下，剪下的葡萄柄不能太长，这样清洗时会扎破别的葡萄，好了下面说说如何清洗。

这个妙招就是在盆里加入一小勺淀粉，可以是红薯淀粉，也可以是玉米淀粉，书上说前者更好，但我家里只有玉米淀粉。将葡萄放进加入淀粉的水里，轻轻搓一下，再用清水漂清就可以食用了。

事实证明这个方法很有效，洗出来的葡萄外面一层白霜样的东西没有了，非常干净，吃上去也没有别的异味，真是环保卫生的好办法，大家不妨试一下。希望我的回答能够对你有所帮助，谢谢！

多吃一点吧