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懒人版自制午餐肉的做法步骤图,怎么做好吃

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解决时间 2021-02-19 20:55
懒人版自制午餐肉的做法步骤图,怎么做好吃
最佳答案
用料  
肉馅(肥瘦相间)    500g    
盐    少许    
鸡蛋    1个    
白糖    少许    
葱姜蒜    少许    
花椒大料    少许    
十三香    少许    
淀粉    40g    
清水    50g    
懒人版自制午餐肉的做法  
葱姜蒜切碎加入花椒大料一起放进碗里,冲入50g清水,泡制30-60分钟
泡制好的葱姜水(只用水)与40g淀粉调成糊状,倒入面包机桶,依次加入蛋清,白糖,十三香,盐,最后加入肉馅,自定义和面程序30分钟(柏翠是这个程序,别的面包机要自行调整,必须选择只和面不加热的程序哦)
半个小时后,可以检查一下搅拌好的肉馅是否有黏性,不够可以适当增加搅拌时间,搅拌好的肉馅用纱布裹紧,捏成想要的形状,大火开水蒸25分钟
蒸好后,打开纱布,刷上蛋黄液,注意先刷上面和侧面,蒸一分钟,然后翻面刷底部,再蒸一分钟,OK!大功告成!

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