在小麦种子萌发的过程中，淀粉和麦芽糖含量的变化如下图所示。有关说法正确的是BA. 表示麦芽糖变化的是a，检验该物质可用双缩脲试剂B. 表示麦芽糖变化的是a，检验该物质可用斐林试剂C

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解决时间 2021-02-21 09:50

提问者网友：像風在裏
2021-02-21 00:11

在小麦种子萌发的过程中，淀粉和麦芽糖含量的变化如下图所示。有关说法正确的是B

A. 表示麦芽糖变化的是a，检验该物质可用双缩脲试剂
B. 表示麦芽糖变化的是a，检验该物质可用斐林试剂
C. 表示淀粉变化的是a，检验该物质可用二苯胺试剂
D. 表示淀粉变化的是a，检验该物质可用碘液

最佳答案

五星知识达人网友：往事埋风中
2021-02-21 01:42

A. 表示麦芽糖变化的是a，检验该物质可用双缩脲试剂(答案→)B. 表示麦芽糖变化的是a，检验该物质可用斐林试剂C. 表示淀粉变化的是a，检验该物质可用二苯胺试剂D. 表示淀粉变化的是a，检验该物质可用碘液解析：种子萌发过程中淀粉逐渐水解为麦芽糖，因此淀粉含量下降，麦芽糖含量上升。淀粉可以碘液鉴定，麦芽糖属于还原性糖，可以斐林试剂鉴定。所以表示麦芽糖变化的是a，检验该物质可用斐林试剂；表示淀粉变化的是b，检验该物质可用碘液。故选B

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1楼网友：低音帝王
2021-02-21 02:49

好好学习下

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