关于氨基酸的计算

这题的答案如下:请告知答案第二问中的方程组中78+18中的18是哪来的.及19+9中的9是哪来的?

仔细观察方程组，可以注意到第一个方程说的是碳原子的质量守恒，即所有氨基酸的碳原子数总和=肽中碳原子数总和。

第二个方程说的是氢原子的质量守恒，即所有氨基酸的氢原子数总和=肽中氢原子数+形成肽键时失去的水分子中的氢原子数。

第二个方程说的是氧原子的质量守恒，即所有氨基酸的氧原子数总和=肽中氧原子数+形成肽键时失去的水分子中的氧原子数。

由于n个氨基酸形成1条肽链时，会脱掉n-1分子水，即从氨基酸中脱掉2×（n-1）个氢原子和n-1个氧原子。

那么，既然是10肽，则脱掉9分子水，即脱掉了2×9=18个氢原子和9个氧原子。

这就是18和9的来历。

氨基酸水解后    他们的肽键  就是NH=CO会水解为 NH3和COOH这时会多出两个氢原子和一个氧原子

上题中的18是水解后多出的氢原子的数目    9是多出的氧原子的数目    但是当他们还没水解是是没有这些东西的    解中用的是水解后的个原子的数目    所以要用水解前的氧和氢的数目加上多出的数目