抚顺特产油炸小肉筋怎么做的

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解决时间 2021-03-21 05:37

提问者网友：做自己de王妃
2021-03-20 08:11

抚顺特产油炸小肉筋怎么做的

最佳答案

五星知识达人网友：woshuo
2021-03-20 08:54

用料
猪肉筋（在瘦肉中间那层白色筋就是） 400g
香炸粉（我用万用牌）大概2/30g
酱油（适量）油（适量）
葱（3、4根）糖（适量）
盐（适量）白酒（少许/提香）
孜然粉（适量）姜（3/4片）
香炸肉筋的做法
首先把肉筋洗净切成几块差不多四方形亦可

把分切好的肉筋装进一个比较深的碗里，分别把盐、酱油、白酒、孜然粉、姜片、白糖、葱、放进碗里拌匀，然后把肉筋放冰箱冷藏1/2个小时，这样做是为了把肉筋腌制入味。

时间到了把肉筋从冰箱取出，把葱段捡开（要是碗里有太多的酱汁什么的可以倒掉一些）倒入适量香炸粉，把肉筋两边翻来覆去裹上香炸粉后待用。

然后准备好炒菜锅开火倒入适量的油（能没过肉筋再多一点油就行）待油温适当时放入肉筋，开始不要马上翻过来，稍微炸一会儿再翻过来，炸至两边金黄色便可捞起控油装盘。

肉筋炸好控好油稍放凉了或者用筷子夹着切，要切大块或者切小块根据自己喜好就好，其实趁热吃更好吃，外酥里嫩，色香味俱全，看着就非常有食欲^_^

再来一个完成品，想要美观的可以加一些香菜装饰，呵！

肉筋炸好切好装盘后，还有一个吃法/就是用糖醋蒜蓉蘸着吃又是另外一种风味了。

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1楼网友：夜余生
2021-03-20 09:54

虽说大大的

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