学做红烧猪肉难吗？

学做红烧猪肉难吗？

不是那么难，去看看

http://wenwen.sogou.com/z/q659251366.htm

材料：带皮五花肉500克、八角（大料）3枚、桂皮1块、姜25克、香葱20克、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽（深色酱油）1汤匙、生抽（浅色酱油）1汤匙（15ml）、盐少量 做法：1、 将五花肉切成2厘米左右见方的块。 2、 凉水中加入适量的料酒，将切好的五花肉放入浸泡15分钟。锅中烧开适量清水，将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用。 3、 锅烧热，不放油，放入煮好的五花肉块，翻炒至表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。 4、 锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。 5、 加入料酒、生抽、老抽炒匀。 6、 加入开水，没过红烧肉，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱（挽成结）、八角（大料）、桂皮。 7、 加盖转小火，保持水面微开，炖煮1小时左右，中间注意观察，不要把水烧干了。 8、 当肉烧软，开盖，加盐调味，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可。 希望你能做出自己和家人喜欢的菜品 期待中~~

不难

不难，去网上找菜单，照着做就行，很容易做的。