1斤面粉放多少酵母粉做馒头
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-03 09:31
- 提问者网友：呐年旧曙光
- 2021-03-03 05:50
1斤面粉放多少酵母粉做馒头
最佳答案
- 五星知识达人网友：毛毛
- 2021-03-03 06:53
如果您是制作中式面食例如（白馒头，香葱花卷，豆沙包，糖三角，肉包子等）每500克/1斤低筋面粉标准配比是：酵母粉5克、泡打粉5克、白糖30克，清水250克/冬季温水，夏季冷水，初始发面时间1小时，二次醒发20分钟/醒发温度28~30度之间。如面粉加量可按此标准以此类推即可；希望可以帮助您。
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- 1楼网友：玩世
- 2021-03-03 09:58
0.1g
- 2楼网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-03-03 08:29
这个和温度有很大关系，一般做包子馒头之类的，冬天温度低要10克左右，夏季温度高要6克左右，春秋季大概是8克左右。当然如果你发酵时间很长可以比这个量还少。
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