什么是基安帝（Chianti）葡萄酒

什么是基安帝（Chianti）葡萄酒

基安帝葡萄酒是来自意大利的红葡萄酒
基安帝的五种类别
1. 基安帝优质葡萄酒（Chianti DOCG）必须用基安帝产区的葡萄酿制，同时酿酒葡萄中必须含有至少70%的桑娇维塞，而且这种酒不能早于每年的3月1日发布。
2. 基安帝古典葡萄酒（Chianti Classico）必须来自历史悠久的法定产区和优质法定产区，酿酒葡萄至少含有80%的桑娇维塞，同时不能早于每年的10月1日发布。
3. 基安帝超级葡萄酒（Chianti Superiore）所用的酿酒葡萄产量小，风味更加集中，酿成后熟化一年。
4. 基安帝珍藏葡萄酒（Chianti Riserva）指的是熟化了两年的葡萄酒。
5. 基安帝精选葡萄酒（Chianti Gran Selezione）所用的酿酒葡萄是酒庄自己种植的，葡萄酒酿成后至少经过两年半的熟化。
基安帝葡萄酒与食物搭配
因为酸度较高、单宁充沛且口感怡人，基安帝葡萄酒非常适合配餐。搭配油脂丰富的食物可以减少油腻感，酒中强劲的单宁与橄榄油调配的食物相得益彰，搭配佛罗伦萨牛排（Bistecca alla Fiorentina）也是不错的选择。