我国民间用盐渍法保存食品的原理是
A. 浓盐水中的Cl-有杀菌作用
B. 浓盐水中含02少，细菌无法生存
C. 由于渗透作用使细菌失水死亡
D. 由于渗透作用使鱼、肉细胞过度吸水
我国民间用盐渍法保存食品的原理是A. 浓盐水中的Cl-有杀菌作用B. 浓盐水中含02少，细菌无法生存C. 由于渗透作用使细菌失水死亡D. 由于渗透作用使鱼、肉细胞过度吸水
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-19 08:07
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-02-18 17:15
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-02-18 18:18
A. 浓盐水中的Cl-有杀菌作用B. 浓盐水中含02少，细菌无法生存(答案→)C. 由于渗透作用使细菌失水死亡D. 由于渗透作用使鱼、肉细胞过度吸水解析：盐渍法主要是细胞外液浓度高于细菌的细胞浓度，使细菌失水而死亡，故选C 。
全部回答
- 1楼网友：污到你湿
- 2021-02-18 18:34
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