老人家吃什么麦片好？

老人家吃什么麦片好？

燕麦蛋白质含量最高，必需氨基酸组成合理，赖氨酸含量高于小麦粉和稻米，有利于饮食中其他氨基酸的吸收，色氨酸含量比较丰富。燕麦还含较多的维生素B1、B2、维生素E等，VB2是我国膳食中较易缺乏的营养素，它的含量是大米的4倍。
燕麦所含丰富的膳食纤维，是大米的20倍。燕麦中的功能因子首推膳食纤维，胶体状的β-葡聚糖是燕麦水溶性膳食纤维的主要成分。燕麦的膳食纤维能促进胃肠蠕动，防止血糖升高，还可降低胆固醇，缓解便秘，减少肠癌的发生。燕麦尤其适合心脏病、高脂血症、高血压、糖尿病患者等“三高”人群食用。
选择燕麦产品还是纯的好。纯燕麦是经过熟化和直接压制的简单工艺，燕麦有最大程度的天然营养，成分单一。燕麦的保健作用，很大程度上来自于β—葡聚糖这种成分。不过，只有燕麦中的β—葡聚糖达到一定水平之后，才能发挥这种保健作用，葡聚糖含量越高，黏性越大，效果越明显。同时，这种黏性还必须是能够溶出的。
由于老年人消化系统不如年轻人，所以燕麦还是喝的好。老年人群亟需一种方便饮用而且不失营养的燕麦产品。其实喝的燕麦产品早已因其方便和营养而受到欧美、台湾等市场的高度认同，纯燕麦中的β-葡聚糖,改善肠内的细菌丛的生态，使有益菌增加,健康肠道促进新陈代谢，实现好消化的功效。