洛阳市涧西区老米家的羊肉泡馍在哪里

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解决时间 2021-11-26 03:32

提问者网友：情歌越听越心酸
2021-11-25 13:17

洛阳市涧西区老米家的羊肉泡馍在哪里

最佳答案

五星知识达人网友：蓝房子
2021-11-25 14:09

在菜市场那

主料
羊肉 (500克)
面粉 (500克)
酵母 (适量)
辅料
木耳 (适量)
盐 (适量)
味精 (适量)
蒜苗 (适量)
香菜 (适量)
厨具
高压锅、汤锅、平底锅、煮锅、炒锅
分类
常见菜式西北菜中式菜系小吃主食咸鲜烧一小时普通难度

面粉、酵母搅拌均匀，加水搅拌成面絮状

揉成光滑的面团，醒发20分钟

擀成薄饼

平底锅预热后，将饼放进锅内，中小火烙制

烙得的两面微黄，有香味时即可

把烙好的饼，用手掰成黄豆大小的块

将羊肉洗净后放在凉水锅中

锅开后，将血沫舀出，捞出羊肉洗净

生姜切片、将8中调料用水洗净

将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中

加水，没过羊肉，压30分钟即可

熬好的羊肉汤放入锅内煮开，放入掰好的饼块煮制

当汤变稠，加入洗净的木耳、切片的羊肉稍微一煮

加入盐、味精调味

盛入碗中，加入蒜苗、香菜即可

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