清明果怎么做有韧性

清明果怎么做有韧性

问题一：自制清明果的做法，自制清明果怎么做好吃，自制 自制清明果的做法
主料
糯米粉1000克 面粉（因为没有粘米粉，就用面粉替了）200克
澄粉150克 酒曲绒（可用艾草，但味道没这个好，艾是苦的，也有人用青菜叶子）300克
豆沙馅适量 菜馅随自己喜欢搭配，我是用豆芽、香菇、咸肉、嫩香干、胡萝卜切成丁，然后放锅里炒，中间有加蒜绒、姜绒和葱等。一种是辣的，一种是不辣的。
以上材料的份很多哦，可按比例减少。
1. 注：鼠曲绒，这种是真的。长出花是黄色的。一般采集没长花的，清明的时候刚好，等过了清明就会长花了。
2. 这是没长花的鼠曲绒。
3. 这种是假的鼠曲绒，千万不能要。
4. 炒好两种菜馅，放凉。
5. 先把鼠曲绒放开水焯一下，切碎后放豆浆机加1000克水打烂（没有豆浆机可以拿舂捣烂，再放锅里放水煮开），水可多放点，我后面感觉少了点水。
三种粉混合后慢慢倒入打好的绿汁（鼠曲绒），边搅边倒，看到差不多时用手揉，揉到光滑就好了。
6. 把粉团分成小剂子。
7. 放入月饼模具里压成花纹。
8. 菜馅的用手压扁、压宽，和包饺子差不多吧，对折后把边捏紧再压成弯边形。
9. 每种蒸上几个，特别想吃菜馅的，在外面工作吃不到妈妈做的，只能自己解馋了。儿子都迫不及待的要吃了。
10. 这是蒸好的菜团子，辣的和不辣的都做了记号。
凉了以后都已经吃得差不多了。
因为地方很小，只能在桌上铺保鲜膜放了，
11. 豆沙馅的都是用月饼模压出来的，样子好看多了。
12. 包装好后送给朋友吃，嘿嘿，虽然样子不咋滴，不过味道却很像妈妈的味道。问题二：鼠曲草怎么做清明果 材料：
鼠鞠草（清明草）、春笋、豆腐干、肥肉、糯米粉、酸菜（或者雪菜）
做法：
1、春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁
2、烧热炒锅，下肥肉丁慢慢煸炒出油
3、等肥肉丁缩小成油渣即可，此时肥肉丁的油都逼出了。油渣不用捞出，一起炒在馅料里非常香
4、放春笋丁下去煸炒至熟
5、放豆腐干丁和雪菜入锅中煸炒透，加适量盐和鸡精调味。（雪菜是咸的，盐的量控制好，按我们家的口味，雪菜中的盐分就够整个馅料的咸味了，所以这里没加盐只加了少量鸡精）
6、出锅待凉后包入糯米面团中即成咸味的清明团子
7、鼠鞠草（清明草）用清水洗净，锅中水煮开，加一勺盐，把鼠鞠草（清明草）放入焯水。焯好水的鼠鞠草（清明草）立刻捞出，用冷水冲凉
8、焯过水的鼠鞠草（清明草）加少量凉水，放入搅拌机中搅打成糊
9、糯米粉500g，米粉100g混合，用量杯兜起半杯放旁边（以免等下水加的过多，可以补救）
10、把 鼠鞠草（清明草）糊加入粉中，加热水，边加边搅拌，面粉成块状后，用手揉成光滑面团。揉好的面团入微波炉叮一分钟，取出（原因见后面的烹饪小技巧）
11、把面团分割成小块，取一块搓圆压扁，包入馅料，收口搓圆
12、包好的团子下面垫棕叶，上锅大火蒸15分钟即可问题三：求，清明果的做法，我想知道红色清明果怎么做 做法：
1.取艾草嫩叶洗净，汆烫捞出沥干，汆艾草的水别倒了，放凉备用。也可用其它野菜或蔬菜替代艾草。
2.然后用石具把它敲碎，倒入清明馃粉里，再慢慢添加先前汆艾草的水，此时水温40度为宜，揉成清明馃团，醒一刻后待用。
3.此刻准备馅料，甜的我用的是黑芝麻白糖馅，超市买的，搓成一个个小球。咸的用猪肉雪菜春笋切碎炒好备用。
4.把清明馃团搓成条，分成相同份的剂子，甜的象包汤圆一样把馅料包裹好，放圆形模具按好成型出模。咸的象包饺子一样把馅料包进即可。
5.入蒸笼蒸10分钟，关火再焖3分钟就好吃了。问题四：艾叶草做清明果要怎么处理过 主料
大米粉 (500克)
糯米粉 (1000克)
水 (100克)
辅料
新鲜野艾草 (50克)
春笋 (250克)
豆腐干 (250克)
瘦肉 (250克)
芹菜 (50克)
厨具
蒸锅、炒锅
分类
夏季食谱 清明 小吃 微辣 蒸 数小时 普通难度
将艾草用水煮熟，浸泡2小时，沥干，剁碎。把配料里的其他菜切成小丁，混一起。
再把大米粉与糯米粉按1:2的比例混合，放入剁碎的艾草一起和成面团。
把所有切成小丁的菜放入锅中炒成六分熟，把菜凉一下。
好了，准备要开始了，不过为了不让果子粘的到处都是，准备个粽叶或清明叶子，拿来做垫子，不过事先要洗干净。放入锅中煮沸，滴几滴油，避免到时候和果子粘牢！
现在可以开始包果子了，根据自己的喜欢随便做怎样的形状，主要不让菜跑出来，就可以了，呵呵。
把包好的清明果，放入蒸锅。
冒蒸汽后，在蒸上15分钟，OK!可以吃了。问题五：清明果做出来苦的怎么回事 艾草本来就苦啊，凉血的，苦点清火。问题六：学做清明果的作文 怎么做清明果的作文 从我懂事开始，爸爸妈妈就一直把我当作他们俩的“掌上明珠”，什么事也不让我干，我一直过着“衣来伸手，饭来张口”的日子。
有一天，我主动向爸爸妈妈提出“今天我当家，做好家庭小主人”的意见，想让自己独立生活一天，并做饭给父母吃。爸爸深思熟虑了一翻，才答应了我的要求，我大喜过望。
这天我早早地起了床，摆好做大厨的样子，大模大样地向厨房走去，打算做些炒蛋给爸爸妈妈——虽然我没煎过蛋。“没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？”我嘀咕着，学着爸爸炒蛋时的样子，慢慢地做了起来。没想到我还挺有天赋的——第一次炒蛋做得还不错，这可把我乐坏了，我急忙叫起爸爸妈妈，一起来尝尝我的手艺。果然，我做的菜得到了爸爸妈妈的好评，我心里美滋滋。
我做的午饭也很不错，非常丰盛，有西红柿蛋汤，有炒青菜，有炒青椒，还有紫菜汤。我们吃得饱饱的。
时间过得真快，才做完作业，肚子便唱起了“咕咕歌”，我知道现在该做晚饭了，这次，我的准备做得十分充分，材料备齐后，我把蛋倒进锅里，反复炒了许多遍，再将事先准备好的切碎的番茄也随之到了进去，我炒我炒我再炒，炒了好一会儿，终于闻到一股久违的香味，“徐唯一万岁！”我大喊着，迫不及待地尝了一口，哇！我真想吐——竟然没放盐，恨不得揍自己一顿！
有了早饭时的成功经验和做番茄炒蛋时的失败经验，接下来无论是炒菜还是煮汤都是一切OK，我在欢笑中结束了当家的一天。在这一天中我收获了很多，知道了父母辛辛苦苦把我们养大很不容易，这次当家，更让我体会到了劳动的辛苦和感恩的快乐。
都说我们现代的孩子都是温室里长大的“蔬菜”，没经过什么风吹雨打，我也不例外，在父母眼中我是一棵十分珍贵的极品“蔬菜”，但是，不经历风雨，怎能见彩虹呢？爸爸妈妈给了我这个机会，让我当了一天家，从中我收获了很多。问题七：大饺子形清明果制作的模具网购怎么称呼？ #NO清够果包米粒、莶黄等。问题八：贵溪哪里有做清明果的米粉买 清明果也叫绵菜饴、清明饴，南方各地都有，在农村，至今还保留着古老的制作方法，用原始的石器工具捣制，使清明果更加软糯有韧劲，而馅儿也咸中带甜，既有咸味的，也有芝麻红糖味的；回味更悠长，在清明果的底部还贴上一张新鲜的柚子叶，吃起来更是增添了一种清香的感觉。不失为一种返璞归真的中华美食小吃！
1.到田间地头采摘新鲜的艾草（绵菜），摘去黄色小花，清洗干净。南方各地的田间在清明节前后会生长出很多艾叶草。
2.把艾叶草放在石头的捣臼里舂烂捣碎。
3.捣好菜汁后，连菜带汁；放入糯米粉，先用手揉成团，依据干湿程度加入适量的水揉匀；揉成面团。
4.举起几十斤重的石榔头（或者叫石头锤子）不停地捣，旁边要有一个人当助手，在糯米粉团上和石臼上不时地撒一些干粉，防止粘住石头锤子。还要翻动粉团，均匀捣遍整个糯米粉团。
5.大约捣了15分钟，就成了柔韧度很强的粉团了。这样捣出来的粉团做好清明果，就不会破皮露馅了。非常有韧性，更加有嚼劲了。
6.没有石臼的话，也可以在锅里揉透揉匀，最好是用木榔头捣砸。同样有效果。最后基本看不到绵菜的渣子，全是绿色的粉团就好了。
7.摘取30-40片新鲜的柚子叶洗净擦干，把柚子树叶剪成圆形，备用。（柚子也叫文旦）
8.制作馅料：猪五花肉200克切成细丁用少许盐腌制，单独盛放；葱花单独盛放；花生米炒熟捣碎，桔饼切末，加入芝麻、红糖拌匀，馅料就准备好了。
9.开始包清明果了，将糯米粉团取出一块，先揉圆，再用大拇指转出一个坑斗，将馅料依次放入，最后收口再揉一下，压扁；底下贴上一张柚子叶。
10.上锅蒸，大火15分钟转小火焖2-3分钟，关火出锅！
11.飘散着怡人清香的清明果出笼了！问题九：清明果是长什么样的，有图片最好

感谢回答，我学习了