有毒蘑菇加大蒜煮熟后，大蒜没变色就没有毒吗，就可以吃嘛？哪位专家解释一下。

有毒蘑菇加大蒜煮熟后，大蒜没变色就没有毒吗，就可以吃嘛？哪位专家解释一下。

这个……没有这种说法的。
大蒜变色是因为氧化，有些毒物的确有氧化性的毒素，有些毒素没有这种特性，所以即使有毒大蒜也不会变色。这和用银筷子检测毒药是一个道理。
不清不楚的蘑菇建议不要吃，因为这一块本身就没有研究清楚。
如果一定要吃，你至少也要找到可食用菌的图鉴，全部对起来才行。