夏季清淡食堂菜有哪些

夏季清淡食堂菜有哪些

清单的食堂菜一般取材丰富，小到玉米、葡萄，菠萝、香蕉，凡所能取之才无不尽取。典型的食堂菜有西瓜炒肉西瓜梨子炒肉、韭菜豆腐土豆泥、西红柿皮肉片、凉拌豆腐 、玉米炒葡萄、番茄炒菠萝。

介绍两款：
萝卜干炒蛋
材料：萧山萝卜干鸡蛋
配料：葱花
做法：
1.鸡蛋打散，加入少量盐，撒入葱花，萝卜干切小块。
2.炒锅注油，8成热后倒入蛋浆，划散快翻，基本成型后加入萝卜干，转中火，略翻炒，出锅。

皮蛋炒黄瓜
材料：皮蛋黄瓜
配料：红辣椒葱末姜末
做法：
1.黄瓜洗净，对开切滚刀块，皮蛋切中块，红椒切小段。
2.锅内倒油烧热，放入葱末、姜末，煸香后加入皮蛋翻炒。
3.至皮蛋边起小泡，放入黄瓜、红椒翻炒。
4.加入少量糖、盐、味精，关火，炒匀，出锅。

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