做茄夹是用小麦面粉吗？

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解决时间 2021-10-13 21:54

提问者网友：喧嚣尘世
2021-10-12 23:57

做茄夹是用小麦面粉吗？

最佳答案

五星知识达人网友：詩光轨車
2021-05-06 18:07

用料
茄子 1个
牛肉（可以猪肉代替） 250g
鸡蛋 1个
葱少许
盐少许
料酒少许
淀粉（腌肉）少许
面粉（裹茄盒）少许
生抽少许
五香粉少许
胡椒粉少许
油炸茄盒的做法
牛肉剁碎成肉末，加葱末，盐，五香粉，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉腌制半小时

茄子洗干净切片，一片切一个多指头那么粗，拿起一片把中间切开，但是不要切断哦，一会夹肉馅

茄子夹肉馅，面粉加水调成糊糊，要稠一点，鸡蛋打成鸡蛋液。可以在面粉糊里面加一点点盐

油加热到7分热，可以滴一滴水进去，兹兹响的时候就可以了，转小火油炸

茄子裹鸡蛋液，面糊下油锅油炸，小火炸到茄子表面的面糊都脆了就翻面，炸到金黄色捞出来

所有的茄盒再下油锅大火再炸一次

油炸完的油过滤后可以继续炒菜不浪费

吃不完可以冷冻起来，之前冷冻了很久煮面的时候放进去了还是很好吃，不过因为茄子是蔬菜还是建议尽快食用！

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1楼网友：往事埋风中
2020-08-04 01:53

是的

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