韩式牛尾汤家常做法，正宗韩式牛尾汤怎么做

韩式牛尾汤家常做法，正宗韩式牛尾汤怎么做

韩式牛尾汤的做法


1.
牛尾洗净后，放入清水里浸泡12个小时去血水，每四个小时换一次水

2.
将浸泡牛尾的水倒去，再将牛尾稍作清洗

3.
将洗净的牛尾倒入锅内，再倒入适量清水，水量以没过牛尾为宜

4.
待锅内水沸，浮沫起，关火

5.
将焯煮牛尾的汤汁全部倒去

6.
将焯过水的牛尾放置在水龙头下，流水冲去浮沫

7.
将冲去浮沫的牛尾放置在砂锅或是深锅中

8.
倒入3L清水

9.
将洋葱去外皮后，对半切开以后，在横腰切对半，大葱切一长段，姜切片

10.
依次加入大葱，洋葱，姜片后，盖上锅盖

11.
大火煮沸汤汁以后，撇去少量浮沫，转小火

12.
小火炖煮1.5-2个小时以后，用捞勺将洋葱，大葱，姜片捞出

13.
继续熬煮3个小时后，待汤汁呈奶白色，牛尾上的肉轻松脱骨即可

14.
将牛尾汤装入石锅内，加少许盐，胡椒粉调味

15.
再加少许大葱圈即可

16.
奶白色的牛尾汤就完成了，可搭配米饭食用

17.
倒入米饭

18.
用勺子将米饭和牛尾汤混合

19.
正确的吃饭是，吃的时候，勺一勺米饭，搭上牛尾和泡菜一同塞进嘴里即可

番茄牛尾汤的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

番茄牛尾汤的制作材料：

主料：牛尾1个（1000-1500克）,番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。

番茄牛尾汤的特色：

汤汁浓，味甜美、鲜美。

教您番茄牛尾汤怎么做，如何做番茄牛尾汤才好吃1、将牛尾去掉毛、杂物洗净；洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段；

2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静学模，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊；

3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；

4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。