凉拌青木瓜如何制作？

凉拌青木瓜如何制作？

制作凉拌青木瓜的原材料有：青木瓜300克，红辣椒1个，熟 白芝麻少许。调料：辣椒油、白醋各适量，盐少许。制作方法：1.青木瓜洗净，去皮、子，切细丝， 放入碗中，加盐拌匀，腌约10分钟； 红辣椒洗净，去蒂及子，切丝。2.将青木瓜丝用凉开水沖洗，沥干， 盛入盘中，加入辣椒丝、辣椒油、白 醋拌匀，撒上熟白芝麻即可。 用木瓜做凉菜，一般要选择 成熟前的幼瓜即青木瓜，因其果肉较 硬，易于切丝，口感也较爽脆。但由 于其不易入味，所以要先用盐腌制， 用清水洗净，并充分沥干。