年糕怎么炒才好吃?

番茄炒年糕的做法

原料：年糕200g，西红柿一个，洋葱半个。

骤1：过年前买得年糕一直没用上，今天就用一半得年糕来搭配个菜。将年糕从冰箱里拿出解冻，刚买的就不用了，用凉水泡洗下滤水；洋葱半个，番茄一个，切好待用

步骤2：锅中油热后放洋葱，番茄翻炒；在倒入年糕和适量的番茄酱一起翻炒几下。

步骤3：加小半碗水和适量的盐，煮3-4分钟就可以了。

步骤4：尝了一口，QQ的满好吃的，卖相看着挺一般吧，其实口味真的还不错，好吃不忽悠的！

辣炒年糕的做法（韩式炒法）

材料:韩式年糕是8元一袋(里面有配酱料包的,不过水水的,看起来就不好吃的样子,所以我没放了)

韩式辣酱(国产的,才11块左右的价格,味道不错)

制作方法:

01.锅内热油,放入洋葱和胡萝卜爆至闻到洋葱的香味即可.

02.加入清水或是高汤.(水量比图上要多一些,我这次加少了点.后来补上的)

03.然后加入大白菜.用水煮开后再煮至软化.

04.加入两大匙的韩式辣酱,要看到汤都变得红红的了.(不再加盐,或是其它任何调味料,因为韩式辣酱本身有咸,甜,辣的味道了)

05.加入半包的年糕条.继续煮至年糕软化(约煮5至7分钟的样子)中间要不停用锅铲翻动以免糊底.

06.等到酱汁差不多快收干时,再加入一把香葱段略煮片刻即可出锅了.

制作方法:

01.锅内热油,放入洋葱和胡萝卜爆至闻到洋葱的香味即可.

02.加入清水或是高汤.(水量比图上要多一些,我这次加少了点.后来补上的)

03.然后加入大白菜.用水煮开后再煮至软化.

04.加入两大匙的韩式辣酱,要看到汤都变得红红的了.(不再加盐,或是其它任何调味料,因为韩式辣酱本身有咸,甜,辣的味道了)

05.加入半包的年糕条.继续煮至年糕软化(约煮5至7分钟的样子)中间要不停用锅铲翻动以免糊底.

06.等到酱汁差不多快收干时,再加入一把香葱段略煮片刻即可出锅了.

葱花鸡蛋炒年糕的做法（早餐食谱）

原料：鸡蛋和年糕.

做法：

1) 把年糕切丁,小锅入冷水,烧开后加入年糕丁.

2)再次煮开后,关火,盖盖闷3~5分钟.(使年糕变软,但不糊.)

3)把年糕丁捞出沥干.

4) 打蛋液,加入少许料酒和盐.

5)锅入油,鸡蛋炒熟炒碎出锅.

6) 锅入少许油,放入年糕丁,加盐,翻炒一会.

7) 最后加入鸡蛋碎和葱花,翻炒出香味即可.

韩式炒年糕的做法

*用料：

年糕

韩式不辣酱

青椒

蘑菇

玉米笋

玉米火腿肠

豆芽

白芝麻

*做法：

1.将青椒，蘑菇，玉米笋，玉米火腿肠切片切条。

2.豆芽洗净浸泡半小时。

3.锅中倒入适量高汤（大约是年糕的2倍）。

4.稍滚倒入年糕炒至水边黏稠变少。

5.倒入韩式不辣酱，翻炒均匀。

6.倒入青椒，蘑菇，玉米笋，玉米火腿肠翻炒至熟，关火。

7.将豆芽倒入过程6中，翻炒。

8.撒入白芝麻即可。

*小贴士：

1.我买的是整包现成的年糕，这样也很好，简便容易。

2.韩式年糕炒法中可以随意添加自己喜欢的各种蔬菜，这样营养会很丰富。

3.芝麻加不加随意就好。

放在油里炒

年糕、圆白菜、洋葱、鱼丸、韩式辣酱（户户牌的就行）。

1、先准备煮锅或炒锅摆在案板前；

2、圆白菜半个，切块，铺在锅底；

3、半个洋葱切丝，铺在圆白菜上面；

4、铺一层鱼丸；

5、鱼丸上铺年糕；

6、三大勺辣酱放在最上面，不用搅；

7、倒一点水，有所有材料的一半就行，因为一会儿还会出点水；

8、放在火上，煮十分钟；不用放一点点油哦，所以还很健康！

9、时间到后，拌匀撒上白芝麻就可以吃了，因为辣酱是调好味的，所以连盐都不用放

大大的油  小香葱 一起一翻就行