鱿鱼翅配什么烧

鱿鱼翅配什么烧

三杯鱿鱼翅

鱿鱼翅先解冻，把鱿鱼翅上的膜去掉再切花刀。
姜切薄片，蒜头5粒（整粒状），辣椒，葱段。
酒、酱油、糖按4：2：1的比例调好。

烧开水，等水开了关火后再把鱿鱼翅放入，等鱿鱼翅变卷了就捞出来。
小火先用麻油、花生油各半爆香姜片，再放入蒜头和辣椒，等蒜头和辣椒香味出了之后改大火放入鱿鱼翅，炒香后放入调料。改中火。
等调料收干后放入葱段即可。

就是靠近尾巴部位的一片菱形的肉。那个地方的肉比较脆。挺好吃，比鱿鱼身上的肉好吃。 我个人不爱吃整鱿鱼。最喜欢鱿鱼脖子，其次是鱿鱼头和翅。 最嫩的地方还是鱿鱼脖子。用来做孜然鱿鱼非常之美味。