铁锅盐焗虾怎么做

虾400克
海盐适量
寿司酱油20ML
柠檬半个
绿芥适量
步骤 1用牙签从虾背的第二、三节处挑出沙线
步骤 2从虾的最弯的地方用剪子浅浅的剪一下
步骤 3在尾部最弯的地方剪一下
步骤 4其实前面剪的作用就是让虾的腰不在弯~~
步骤 5用厨房纸擦干虾身上的水分
步骤 1铁锅加热，放入海盐，铺满锅底，大火继续加热2分钟。听到锅里有盐爆的声音即可
步骤 2放入擦干水份的虾
步骤 3盖上锅盖，中火加热2分钟
步骤 4一面焗好后翻另一面继续焗2分钟即可
步骤 5蘸上调好的料汁，就可以享受好吃的美味了

主料

虾    

辅料

粗盐    葱    

姜    

超简单的盐焗虾（珐琅瓷铸铁锅）的做法步骤

1. 将虾洗净，用纸巾吸干水分待用

2. 用铸铁锅喽

3. 在锅底铺一层粗盐，只要将祸底覆盖1毫米厚即可,开中火将其预热6~7分钟。（锅放盐之前一定不能有水哦！！！）

4. 打开加热后的锅盖，将吸干水分的虾整齐地排放在粗盐上，并撒上少许葱、姜，盖上锅盖，调小火，约5分钟后，可听见锅内有噼里啪啦的响声时，即关火出锅。

5. 出锅前用筷子拌一拌

6. 好啦~完成

小贴士

我是用双立人珐琅瓷铸铁锅做的，其它锅没试过，我也不知道可不可以这样。