制作玉米馒头玉米粉放多了怎么办
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-04 06:28
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-03-03 09:38
制作玉米馒头玉米粉放多了怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：笑迎怀羞
- 2021-03-03 10:24
做玉米馒头时，玉米粉加多了可继续加入面粉。
因为玉米粉含筋的蛋白质少，如果放入太多的玉米粉，做出来的馒头不易成形，所以做玉米馒头之前，先将面粉和玉米粉的比例兑好，一般来说，玉米粉和面粉的比例为1：3，这样做馒头的时候才不会变形，另外玉米粉放太多，做出来的馒头吃起来硬硬的。
因为玉米粉含筋的蛋白质少，如果放入太多的玉米粉，做出来的馒头不易成形，所以做玉米馒头之前，先将面粉和玉米粉的比例兑好，一般来说，玉米粉和面粉的比例为1：3，这样做馒头的时候才不会变形，另外玉米粉放太多，做出来的馒头吃起来硬硬的。
全部回答
- 1楼网友：持酒劝斜阳
- 2021-03-03 11:22
再加面粉呗，只能是多做一点了，实在不要那么多的话，只是是去掉一点多加了玉米粉的粉子，再加点面粉咯
再看看别人怎么说的。
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