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没有煨肉料怎么做好

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解决时间 2021-02-22 12:23
没有煨肉料怎么做好
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栗子煨牛肉详细制作步骤 1. 将栗子冲洗干净,剞上十字刀口,放入沸水中锅内略煮后捞出,剥去外壳及内皮。牛肉冲洗干净,切成大块,放入锅内煮至约五成熟,洗去血水和异味,捞出沥水,再改刀切成峡。 2.取锅上火,放入熟猪油烧热,加入牛肉略煸炒,再加入料酒、酱油,翻炒后出锅。3.取沙锅,垫上竹垫,放入牛肉、栗子、葱结、姜片、桂皮、白糖、精盐及适量清水,上旺火烧沸后,改用小火煨至熟烂、汤汁收浓时离火,拣去葱、姜、桂皮,倒入炒锅内烧沸,加入胡椒粉,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,起锅装盘即可。
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第五十八回 马孟起兴兵雪恨 曹阿瞒割须弃袍
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