凉拌鸡翅根怎么做好吃

凉拌鸡翅根怎么做好吃

凉拌鸡翅根的做法步骤

1
鸡翅根10个，清洗干净

2
入凉水锅中，水开后，撇去浮沫

3
倒入一点料酒，放入大葱段、姜片、大蒜、八角一枚、花椒数粒，盖盖中火煮20分钟

4
汤耗去不少，可放少许盐，继续煮5分钟，再关火

5
连汤带调料倒入大碗中，在汤中泡2小时

6
鸡翅根捞出，控去多余汤汁后，一切两半，入大碗中

7
大蒜拍碎、红辣椒切小圈、大葱切末、香菜切寸段，入碗中

8
根据口味倒入适量的醋、生抽、白糖、盐、自制的豆豉酱，香油，拌匀

凉拌鸡翅详细制作步骤 1.将鸡翅放沸水中滚15分钟，冷后切块；2.洋葱取半个切丝；3.番茄去籽切丝；4.香菜切碎；5.将鸡翅、洋葱、番茄、香菜、薄荷叶、柠檬汁拌匀上碟。