小干鱼做鱼汤的方法

小干鱼做鱼汤的方法

小干鱼用水洗净捞起备用，冬瓜去皮切片备用。
食用油少许下锅，放入姜丝蒜末煸香，下小鱼翻炒，
加高汤（去油骨汤或鸡架汤）小火慢煨这汤白，
加冬瓜片煮开，加盐、味精、胡椒，撒上葱花
喜欢的朋友还可以放点醋，放点香菜等调料，
一锅经济、营养又美味的小鱼冬瓜汤就可以上桌了。