百胜餐饮采购的原料是如何进行装卸与搬运的》?

百胜餐饮采购的原料是如何进行装卸与搬运的》?

中国百胜物流的营运和管理由物流总监田立民先生负责。在全国拥有12个配销中心及5个分仓，均设有配销经理或主管职务，负责配销中心的营运和人员管理。配销中心由客户服务、订货存控、仓储营运和运输配送4个职能组成。客户服务职能是配销中心和餐厅沟通协调的窗口，餐厅通过这个窗口向配销中心发送确认各类餐厅订单。订货存控职能则是配销中心向公司指定供应商订货的管道，同时它确保配销中心库存的有效和安全。仓储营运是配销中心内部营运支柱，负责仓库内货物管理和存储。配销中心通过运输配送职能直接向餐厅提供服务，根据配销中心的计划，配销车队夜以继日的将货品安全、准点的配送到各餐厅。为强化跨地区的经验积累和分享，各职能都设有全国性的职能核心小组，定期交流营运经验，并参与发展改进现行作业系统。本肯德基物流配送手册，目的是向您介绍有关中国百胜物流肯德基配销中心的服务程序。

　　本《肯德基物流配送手册》资料主要包含以下内容：

　　简 介

　　服务细则

　　新餐厅的后勤支援

　　1、蜜月期定义

　　2、餐厅提供新店资料

　　3、开业前配销的准备工作

　　4、新餐厅后备支援

　　5、新餐厅的配合

　　餐厅订货细则

　　1、订货单及订货周期

　　2、订单调整时间

　　3、调拨（转运）

　　4、退货

　　5、紧急订货（送货）

　　6、供应商直送

　　7、固定资产转移及报废

　　餐厅收货细则

　　1、餐厅收货时间

　　2、送货到餐厅准时概念

　　3、收货注意事项

　　送货过多、过少或破损

　　A、过多

　　B、过少

　　配销相关的单据和文件

　　1、送货单

　　2、销售退回单

　　3、对账单

　　4、餐厅意见调查

　　投诉

　　配销联系电话

　　附件

　　1．餐厅退货标签

　　2．餐厅调拨联络单

　　3．固定资产转移单

　　4．调整单

　　看到这个，可惜不能下载，不知道对你有没有帮助。参考资料：餐饮资料库_肯德基物流配送手册

用手 小推车 叉车

如何堵住漏洞、降低采购成本，增加企业利润？餐饮成本管理的第一
步是控制采购环节。采购环节的控制不仅仅是以最低价格进行采购的问
题，而是从总体上以最小的投入获得最大的产出。餐饮企业管理人员不
仅要熟悉采购工作的业务，还应掌握采购过程中降低采购成本的基本方
法。我们的采购管理系统为您提供了实现采购质量标准化、采购成本最
低化、工作效率最高化的途径。
东南长平(宜福德)--致力于帮助餐饮企业实现餐饮成本管控，专注于协助餐饮企业成功实现信息化！