用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是A. 是加水过多造成的B. 原料中用于发酵的糖太少C. 一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D. 发酵过程产热多，高温使酵

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解决时间 2021-01-27 16:38

提问者网友：轻浮
2021-01-27 00:26

用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是
A. 是加水过多造成的
B. 原料中用于发酵的糖太少
C. 一定浓度的酒精影响酵母菌的存活
D. 发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡

最佳答案

五星知识达人网友：青尢
2021-01-27 01:38

A. 是加水过多造成的B. 原料中用于发酵的糖太少(答案→)C. 一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D. 发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡解析：酒精浓度不会太高是因为高浓度的酒精会使酵母菌失活，故C正确。加水过多会对酒精浓度有一定影响，但都不会超过14%，说明不是因为水过多造成的，故A错误。原料中发酵的糖太少但只会是个别的酒精浓度低，故B错误。发酵过程会产热，但一般会散出去，故D错误。

全部回答

1楼网友：蓝房子
2021-01-27 01:49

这下我知道了

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