如何做点心（糕点）

要有中味，要详细。是给家人做的.

海绵蛋糕的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味 工艺：烤 海绵蛋糕的制作材料：

主料：蛋糕500克,炼乳（甜,罐头）300克

辅料：橄榄30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠萝30克 教您海绵蛋糕怎么做，如何做海绵蛋糕才好吃

1.鲜淡炼乳打到糊状备用。

　　2.将蛋糕（海绵蛋糕8英寸）分割成两片，涂上鲜淡炼乳。

3.把各种花样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟。

　　4.将水果（橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝）摆于蛋糕上即成。 海绵蛋糕的制作要诀：

本品可根据自己口味适量添加水果。

手撕饼的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食 美味糕点 甜品/点心

手撕饼的制作材料：

主料：面粉

教您手撕饼怎么做，如何做手撕饼才好吃

　　1、高筋面粉三杯（量米的那种量杯），加入温水1又1/4杯（最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况，可多可少）用力揉捏至面团基本不粘手，表面涂少量色拉油，保鲜膜盖住，自然醒发20分钟

　　2、之后可以看到面团表面粗糙的组织变成光滑细腻的样子，面团搓成条状，分成10等分的小面团

　　3、面团放在干面粉的砧板上，赶成长条，上面撒上盐、白胡椒粉，铺上干葱（这点很重要）

　　4、从边上卷起，成一长条，绕着手指（边绕手指，边让它自身也打卷）。头和尾塞入圈中。成一陀。

　　5、把那一陀压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖尽量把皮赶薄，赶大（越大越薄，效果越好）

　　6、最后在平底锅内放入少量的油，把赶好的饼放入油锅内煎至两面金黄色即可。（可以看到中间会蓬起，这才算成功）

　　7、吃的时候，把饼放在防油纸上，四周向中间挤压，它中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状。