虾仁炒饭的做法？

虾仁炒饭的做法？

放油，烧热，将饭先炒几下，然后放虾仁（已经加盐、酒等调料泡个半小时了的），再炒，最好放点蚕豆啊什么的，差不多了就起锅啦！

其实做炒饭没那么多定式，只管将爱吃的，或者手边有的放进去。除非你是开店的。虾仁炒饭[材料]白饭2碗，草虾200克，红萝卜 1／4根，香菇4朵，青豌豆50克，玉米粒50克，麻油3大匙，低钠盐、米酒各少许。　　[作法]　　①草虾剥壳，剔去泥肠后，用盐水抓洗干净，并沥去水分。　　②水煮沸后，滴几滴米酒，并将虾仁入锅烫熟，捞起备用。　　③红萝卜去皮切丁，香菇泡软后去蒂切丁。　　④将红萝卜丁、青豌豆、玉米粒放锅烫熟，捞起备用。　　⑤倒入麻油热锅，先放香菇丁炒香，再加入白饭翻炒，以盐调味后，再陆续加入虾仁、红萝卜、青豌豆及玉米粒拌炒。 笋香虾仁炒饭 材料： 鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯 调味料A： 盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙 　　调味料B： 　　酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙 　　做法： 　　(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，用热水汆烫备用。 　　(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。 　　(3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。 鳳梨蝦仁炒?[原料/调料]冷? 3碗 蝦仁 1/2杯 罐頭鳳梨 2片 蒜末 1大匙 毛豆仁 2大匙 肉鬆 1/2杯 鹽 1/4大匙 糖 1/2大匙 香油 1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 [制作流程](1)?⑽r仁用牙籤挑去腸泥後洗?Q，?K用?巾擦乾水份。 (2)?ⅧP梨片自罐頭取出切小丁，大蒜洗?Q切末?溆谩?(3)毛豆仁洗?Q後，水中加少許鹽汆燙1～2分?，?破?_??溆谩?(4)?嵊湾?爆香大蒜末，加入蝦仁炒至八分熟。 (5)加入毛豆仁、冷?、鳳梨丁快速翻炒至?粒散開。 (6)加入調味料翻炒均?颉?(7)起?裝盤後加上肉鬆即成。 什锦虾仁炒饭 =- 准备时间：10分钟制作时间：20分钟材料：1～2根香肠，切成片，2瓣切成片的蒜，2根去叶的芹菜切碎,1个洋葱切碎,1个约500克的罐头西红柿,1/2杯米,1/2小勺盐,约250克熟虾仁。制作方法：1.取12英寸的长柄平底煎锅烧热放油，煸炒香肠片、蒜片、芹菜碎、洋葱末再焖10～12分钟直至蔬菜熟软；2.锅内再倒入连汁的罐头西红柿，米，盐和1/2杯水,转小火焖8～10分钟，把米饭焖熟；3.倒上熟虾仁再焖1分钟(若再加入100克的烤鸡肉口味更佳)；营养叮咛:此道菜中含有320卡路里热量、23克蛋白质、33克碳水化合物；11克脂肪(4克饱和脂肪)，3克纤维、132毫克胆固醇、1150毫克钠。 扬州炒饭材料：白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。 作法：1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。 2.起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。