速冻饺子为什么老裂开？

答案:6 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-04-24 04:52

提问者网友：温柔港
2021-04-23 21:05

为什么速冻水饺在下锅之前还好好的，就是在冰箱里面还好好的，等出锅时全裂口了呢？、？

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-04-23 22:18

通常，速冻饺子从冰箱取出来后即要下锅，但很容易粘连破烂。若在开水中放些盐和油，再放速冻饺子，交用筷子贴着锅底搅动，可以防止饺子聚堆。煮片刻后再次搅动，速冻时粘连在一起的饺子也会自动分开，因为盐能使面粉产生韧度；而水中的油则保证饺子不再粘到一起。另外，用锅铲或汤勺搅动也容易弄破饺子皮，筷子却是最佳选择。
1、煮饺子前往开水里洒盐，能使饺子皮有韧度，不易煮破。

2、点水，就是饺子煮至水沸腾时，注入少许冷水降温，待水再次沸腾后，再注入冷水降温。点水是为了不让水过于沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，不会因为水上下沸腾翻滚，导致饺子煮破皮。

3、煮速冻饺子通常要点三次水，熟后再装盘，饺子就不会粘在一起了。

4、指天椒辣味极重，切时要戴上手套避免辣手，怕辣者要减少指天椒的份量，或用辣椒油代替。

5、速冻饺子无需解冻，可直接放入开水中煮，如果事先解冻，饺子皮会湿软，非常容易粘连破皮。

希望可以帮你解决困难，不过想吃饺子还是自己包的好一点，速冻的不太干净。

全部回答

1楼网友：污到你湿
2021-04-24 03:50

放下饺子后等气泡大量时加水，重复几次即可

2楼网友：迟山
2021-04-24 03:01

楼主你好很高兴为你解答··你说的这种情况完全是采取方法不对··一个最简单的方法··放入饺子后等水每一次初沸腾的时候朝着锅底中间{水沸腾的地方}加一点冷水·大概三四次饺子就熟了·就好比茶之道里面的煮茶妙方·水沸三次后再煮茶会很好喝的··希望能帮到你··我自己煮饺子就是用这个方法··保管有用··我们家都用了几十年了··

3楼网友：玩家
2021-04-24 01:30

有多种原因滴! 有可能就是包的时候出了问题(不过,你好像是买的,可能性小),还有就是煮的时候了,建议水开放饺子以后用筷子把他们分离(要轻点)解冻后加冷水,在煮,(没熟,在加冷水在煮.)反复几次,如果饺子本身质量没问题的话,估计肯定很香,我最喜欢我妈做的了,很香,^&*^*&^(-_-!啊 ,想吃了.

4楼网友：零点过十分
2021-04-24 00:09

ni yao ra它慢慢冷下去

再放进去

5楼网友：执傲
2021-04-23 23:40

冷热温差太大

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