碳酸氢钾老百姓叫什么
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解决时间 2021-01-02 01:28
- 提问者网友：最爱你的唇
- 2021-01-01 14:32
碳酸氢钾老百姓叫什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-01-01 15:41
碳酸氢钠（NaHCO₃），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的碱馍，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的碱馍，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
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- 1楼网友：鱼芗
- 2021-01-01 16:18
哦，回答的不错
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