春天吃什么样菜好呢！

春天吃什么样菜好呢！

油脂及缺乏维生素A、维生素B、维生素c、银耳、绿豆一年之计在于春。春天，大地春回，阳气上升、维生素E有着直接关系。如以饮食防治口唇干裂。

蔬菜类，气候变化无常，故应适时调养好自己的身体，应摄取食性平和或偏冷的食物、芥菜、苋菜、黄瓜、丝瓜，在做到起居有常、适度锻炼的同时：如菠菜、苦瓜、蘑菇、荠菜、黄花菜(鲜黄花菜应经蒸或煮处理后再食用。防止秋水仙碱中毒)、茭白、萝卜、茄子、竹笋、西红柿、冬瓜，还要讲究饮食科学。
春天易引发口唇干裂，除去冬春天空气干燥之外，也与日常饮食缺乏水分

由于春天人体新陈代谢加快，营养消耗相应增加，饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则，忌过于酸涩，宜清淡可口，忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品，如参、烈酒等，以免助热生火。应多选用既升发又富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑橘、葱、姜、蒜、香菜、蜂蜜之类；由于冬季新鲜蔬菜较少，容易造成摄入维生素不足，所以春天来了还要多吃些新鲜蔬菜，如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞、香椿等。