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硬面馍怎么做。

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解决时间 2021-04-09 16:23
硬面馍怎么做。
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发干面
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把面粉1500克加面肥100克及水和成面团,饧发后,对好食碱, 再把1000克干面粉对入面团内揉匀,揉至松软后,搓成长条, 摘成100克1个的剂子,揉圆,饧一会儿,达到内暄外皮硬时,入笼蒸熟即成。
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