荷兰豆菜叶上的嫩菜叶能吃吗

菜场有的卖,价格比菠菜都还贵,上次吃过1回,挺好吃的,但是不知道能不能食用的.在这之前还没听人说过可以吃的.

可以吃，那个叫碗豆尖，是细菜，很少，季节性很强。所以很贵。北方常见。

荷兰豆菜叶上的嫩菜叶能吃。 　　主料：荷兰豆嫩梢(适量)。 　　调料：红椒 (适量) 蒜头 (适量) 盐 (适量)。 　　1、主料准备好，荷兰豆嫩梢洗净。 　　2、锅里烧开水后，放入适量盐和少量油，随后放荷兰豆焯水，待荷兰豆嫩梢变色后立刻捞起。 　　3、随后放入凉水中，浸泡一会。 　　4、蒜头切沫，红椒切丝。 　　5、锅里放适量油，烧热后，爆香蒜蓉。 　　6、随后放红椒拌炒。 　　7、放荷兰豆嫩梢一起拌炒。 　　8、炒至断生后，调入适量盐即可。 　　小窍门：焯水的时候，在锅里加一些盐和少量的油能能让荷兰豆保持清翠的颜色。

你好！ 可以吃，那个叫碗豆尖，是细菜，很少，季节性很强。所以很贵。北方常见。 如有疑问，请追问。