烹饪鹅的办法

烹饪鹅的办法

1、先把鹅洗净,垛成块,大小随你便.然后用开水过一下水,待用.
2、材料：生姜切丝、五香八角、葱切成条、黄酒或啤酒。
3、做法：锅烧热,放油，将生姜、五香、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒一炒，再放入黄酒或啤酒，再放将油和糖，糖要多放一点，放黄酒或啤酒烧开，然后用中火烧大概1小时，中间要注意锅里的水，不要烧干。最后用大火收汁，放盐放鸡精，注意，盐不要多放，你也可以尝一尝，，最后上面撒一点葱或大蒜都可

盐水马冈鹅烹饪做法 盐水鹅的做法 1.准备好的用料。 2.鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩。 3.用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。 4.腌制好的肉用清水冲洗干净，（腌制用过的所有佐料全部不要）。 5.重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，料酒，盐，姜片，加几颗丁香一起煮开。 6.改小火煮半小时左右，筷子能戳进可以。