青椒豆豉中的豆豉需要泡开吗

青椒豆豉中的豆豉需要泡开吗

最好泡一下，因为豆豉表面都不是很干净，但是不要泡开，泡开了味道会变差。
制作方法：
主料：青椒500克
辅料：（调料）米醋、蒜、水淀粉、甜面酱、香辣豆豉、植物油（适量）
1. 青椒洗净后去蒂撕成小块，蒜切片
2. 炒锅烧热后倒油，煸香蒜片，再放入青椒翻炒
3.加一勺香辣豆豉酱炒匀，再放入一勺甜面酱翻炒

要泡开最好用开水泡 因为比较脏

不用，直接跟青椒一块煸，很香的。就算有点脏，那加工过程高温早就杀菌啦：），我一般的用水冲冲外表就直接用。