台湾母鸡猪蹄火腿干贝汤的做法？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-27 16:51
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-03-27 11:33
台湾母鸡猪蹄火腿干贝汤的做法？
最佳答案
- 五星知识达人网友：廢物販賣機
- 2021-03-27 12:20
材料
鸡腿(或半只鸡)2只干贝4~6颗金华火腿1/3块大白菜半颗米酒少许
做法
1
干贝简单清洗后，用米酒放进电锅蒸20分，可拿起来备用 (汤汁千万不能丢)
2
火腿洗刷干净，用滚水煮10分钟，清洗上面的油脂与腥味后，淋一点米酒进电锅蒸半小时，引出火腿特有的香味(先用水洗除腥味之外也比较健康)
3
鸡肉洗净放入滚水川烫一下，再用清水冲除上面的脏污，这样入锅炖煮就不会有腥味
4
将鸡、干贝(连汤汁)、火腿放入铸铁锅或电锅用冷水炖煮就可以罗！(铸铁锅先用大火煮30分钟，再用中小火炖1~2小时；电锅至少外锅要加到2次水)
鸡腿(或半只鸡)2只干贝4~6颗金华火腿1/3块大白菜半颗米酒少许
做法
1
干贝简单清洗后，用米酒放进电锅蒸20分，可拿起来备用 (汤汁千万不能丢)
2
火腿洗刷干净，用滚水煮10分钟，清洗上面的油脂与腥味后，淋一点米酒进电锅蒸半小时，引出火腿特有的香味(先用水洗除腥味之外也比较健康)
3
鸡肉洗净放入滚水川烫一下，再用清水冲除上面的脏污，这样入锅炖煮就不会有腥味
4
将鸡、干贝(连汤汁)、火腿放入铸铁锅或电锅用冷水炖煮就可以罗！(铸铁锅先用大火煮30分钟，再用中小火炖1~2小时；电锅至少外锅要加到2次水)
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