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炸鱼怎怎样挂糊

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解决时间 2021-03-26 16:18
炸鱼怎怎样挂糊
最佳答案
调面糊一定加少量生抽,炸出的颜色好看,因为新油不容易上色,但炸的时间一长鱼肉就不嫩,加点生抽炸出的颜色金黄,味道也会很好。
炸鱼的做法:
1、加入适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。
2、调面糊,低筋面粉里打入一个鸡蛋,加入一点点生抽,加入适量水调成稀糊。
3、在锅内加入热油,沾面糊后,开始炸鱼。
4、将炸好的鱼,捞出沥油,即可食用了。
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