糖醋排骨注意事项？

糖醋排骨注意事项？

1.排骨要除水，要用开水过一遍。很重要。要不就有味道。
2要用凉水漂一下，放干。冷透。这样会让肉紧一些。
3.要用油炸透。至金黄色。

用法用量　　1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳； 　　2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。 　　食用功效 　　猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。 　　适宜人群 　　猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

做糖醋排骨一定要注意：1。下锅之前一定要用水把排骨的血水漂掉，要不然吃起来不好吃，。2。全瘦的排骨没有带肥的好吃。3。如果要吃葱的话，不能用蜂蜜取代白糖，非则会重毒致死！4.不是马上吃的，可以先把排骨先过油放置，上桌之前再加工，否则菜变冷后连成一团，没法分食！