单选题下列说法不正确的是A.油脂是高级脂肪酸的甘油酯B.油脂与氢气发生加成反应
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解决时间 2021-04-13 01:01
- 提问者网友：树红树绿
- 2021-04-12 18:19
单选题
下列说法不正确的是A.油脂是高级脂肪酸的甘油酯B.油脂与氢气发生加成反应，可以得到硬化油C.油脂在酸性或碱性条件下，可以发生皂化反应D.日常使用的花生油、豆油、动物油都是油脂，它们能溶解一些脂溶性维生素
最佳答案
- 五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-04-12 19:02
C解析主要考查油脂类物质的基本概念和所具有的性质．A中所有的油脂均是由甘油与高级脂肪酸发生酯化反应生成的酯；B中油脂分子中含有碳碳不饱和键，故可与H2发生加成反应；C中油脂在碱性条件下的水解才称为皂化反应．
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- 1楼网友：怙棘
- 2021-04-12 20:30
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