食用后的椰子能用来做成哪些东西

食用后的椰子能用来做成哪些东西

椰子是热带特产的水果之一，是热带的水果之宝。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰肉椰汁中含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质以及维生素和矿物质。从椰肉中榨取的椰油是一种保健价值极高的植物油，不饱和脂肪酸的含量高达90 %。椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用；椰汁清凉甘甜如蜜，是人们非常喜爱的清纯饮料之一。 食物功效 中医学认为，椰子味甘甜性微热。椰肉具有益气补脾胃、杀虫消疳，使人面色润泽；椰汁有强心、利尿驱虫、滋补清暑、止泄等功能。
在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。对心衰水肿有疗效。用椰汁洗头，能使头发黑亮润泽。
椰肉的含油量约为35％，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、润泽肌肤、养颜，防治皮肤病的作用。 营养价值 每100克椰子含热量7.2千焦，蛋白质4克，脂肪2.7克，粗纤维4.7克，碳水化合物26克，磷90毫克，铁1.8毫克，镁65毫克，钾475毫克，钠55.6毫克，硒6.21微克。
老少皆可食用。 专家提示 食用椰子有学问：椰汁离开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。
椰子可以做成椰子酱和椰子酒，用来清暑解渴；椰肉炖汤补益功效更加显著。
椰子性热，体内热盛、长期睡眠不佳或爱吃煎炸食物的人，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子。
脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。 特色食谱 椰汁鸡
【原料】 椰子1个，鸡1只(重约1500克)，调料适量。
【做法】 取椰子汁，榨椰肉汁去渣，将榨汁与原汁混合，同鸡一块放锅内隔水炖2.5小时左右。取出加调料即可。
【功效】 具有益气生津，补虚美容的功效。适用于面部皱纹，皮肤粗糙，面色萎黄，暗哑，头发枯焦等。常见于现代医学的皮肤粗糙，头发发黄，缺乏光泽，年老皮肤缺乏弹性，贫血所致面色不佳等病。 食疗偏方 椰浆粥
【原料】 椰浆30毫升，大米30克。
【做法】 以大米加水如常法煮粥，将熟时加入椰浆。空腹食用。
【功效】 椰浆清暑解渴，强心利尿，驱虫，止吐泻。主治胃肠炎，充血性心力衰竭及水肿，还对姜片虫，绦虫等有驱虫作用。