猪肉从正规屠宰场出来为什么会出水
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解决时间 2021-02-11 17:56
- 提问者网友：树红树绿
- 2021-02-11 12:26
猪肉从正规屠宰场出来为什么会出水
最佳答案
- 五星知识达人网友：woshuo
- 2021-02-11 13:30
有以下几种可能：
1、为了经济利益，在杀猪前，全身静脉输水，涨大变重后，再杀。
2、猪肉在屠宰场的时候温度控制（0-4度）的很好、在运输途中温度很难控制
所以就会出现出水现象。
3、经由长期的研究，遗传因素、饲养因素、运输应激、屠宰因素、宰后因素等方面都是造成冷鲜肉出水的主要因素。
1、为了经济利益，在杀猪前，全身静脉输水，涨大变重后，再杀。
2、猪肉在屠宰场的时候温度控制（0-4度）的很好、在运输途中温度很难控制
所以就会出现出水现象。
3、经由长期的研究，遗传因素、饲养因素、运输应激、屠宰因素、宰后因素等方面都是造成冷鲜肉出水的主要因素。
全部回答
- 1楼网友：刀戟声无边
- 2021-02-11 15:02
你是专家，这问题你一定知道为什么，虽然说猪肉本身就有水，但不会太多，如果是注了水可能会有更多的水，并且不卫生，真要向你好好学习了。
- 2楼网友：孤老序
- 2021-02-11 14:56
猪肉在屠宰场的时候温度控制（0-4度）的很好、在运输途中温度很难控制
所以就会出现出水现象
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