美味的自制芦笋粉小馄饨皮怎么做好吃又简

答案:1 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-04 17:44

提问者网友：美人性情
2021-03-04 08:46

美味的自制芦笋粉小馄饨皮怎么做好吃又简

最佳答案

五星知识达人网友：一叶十三刺
2021-03-04 09:46

1.高筋面粉芦笋粉先混合一下
2.加水和成较硬的面团，机器说明书上写面粉和水的比例是4：1，但是我试下来根本不可能，干得都揉不成团，请根据自己面粉的吸水性来操作
3.将干面团揉成长条放到压面机上，先用一档反复碾压
4.一开始面团会比较凹凸不平，折叠一下，继续用一档碾压，说明书上说反复4-5次，我试下来也是不够的
5.慢慢的面团变得光滑，颜色均匀起来
6.直到面片变得光滑平整，色泽均匀后换2档碾压一次
7.期间可以撒点干粉，依次用3-4-5-。。。直到8档，其实最后成品还是有点厚了，感觉9档更合适做小馄饨皮
8.压好的面片放平整，可以再适量撒点干粉
9.切割成自己想要的大小即可，余下的边可以再次碾压操作
10.小馄饨皮做好了，可以包小馄饨喽，哈哈

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