食用碱用冷水溶的快，还是开水溶的快
答案:5 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-01 21:21
- 提问者网友：泪痣哥哥
- 2021-02-01 03:33
食用碱用冷水溶的快，还是开水溶的快
最佳答案
- 五星知识达人网友：底特律间谍
- 2021-02-01 05:02
未知楼主是否指在烹调方面的使用？
如果单说溶解快与慢的话，很难测试。因为食用碱基本上都是液体，渗水后即腌制食材。
但如果说食用碱发挥效用快与慢，以本人的使用经验，热水或开水比冷水快得多。
当然也有粉状食用碱，都是用于冷腌制的食材，如牛肉、牛百叶等及其它肉类。甚少以热水溶解后再腌制。
如果单说溶解快与慢的话，很难测试。因为食用碱基本上都是液体，渗水后即腌制食材。
但如果说食用碱发挥效用快与慢，以本人的使用经验，热水或开水比冷水快得多。
当然也有粉状食用碱，都是用于冷腌制的食材，如牛肉、牛百叶等及其它肉类。甚少以热水溶解后再腌制。
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- 1楼网友：北方的南先生
- 2021-02-01 08:27
热水
- 2楼网友：躲不过心动
- 2021-02-01 07:05
应该是冷水吧！我也没试过。
- 3楼网友：罪歌
- 2021-02-01 06:28
冷水
再看看别人怎么说的。
- 4楼网友：风格不统一
- 2021-02-01 06:16
当然是热水啦
初中的时候曾经学过
溶解度随着温度的升高而增大
溶解度越高溶解的越快
希望采纳
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