牛心顶是什么食物
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-07 00:20
- 提问者网友：未信
- 2021-03-06 17:48
牛心顶是什么食物
最佳答案
- 五星知识达人网友：枭雄戏美人
- 2021-03-06 18:07
牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。
烹饪做法
酱炒牛心顶
原料：牛心顶200克、姜10克、葱10克；花生油20克、盐8克、味精10克、白糖3克、豆瓣酱10克、湿生粉适量、麻油5克、碱水10克
制作： 1、牛心顶用碱水泡发透，冲洗至无碱味，切片，生姜去皮切片，葱洗净切段。 2、烧锅下油，放入姜片、豆瓣酱、牛心顶、爆炒至香浓。 3、再加入盐、味精、白糖、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油炒至汁浓时出锅入碟。
烹饪做法
酱炒牛心顶
原料：牛心顶200克、姜10克、葱10克；花生油20克、盐8克、味精10克、白糖3克、豆瓣酱10克、湿生粉适量、麻油5克、碱水10克
制作： 1、牛心顶用碱水泡发透，冲洗至无碱味，切片，生姜去皮切片，葱洗净切段。 2、烧锅下油，放入姜片、豆瓣酱、牛心顶、爆炒至香浓。 3、再加入盐、味精、白糖、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油炒至汁浓时出锅入碟。
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