烙饼家常做法是怎样的呢？

烙饼家常做法是怎样的呢？

烙饼家常做法如下：1、醒面二个小时左右后，揉面团至表面光滑，将面团擀开成薄片状。2、在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油（可以做成分层效果）。将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油。3、按照自己满意的大小掐成几段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的剂子。4、再次醒面后将剂子擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃。5、热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。