变蒜白菜的制作方法

变蒜白菜的制作方法

材料
白菜1斤，蒜适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.白菜洗净后切段焯水至熟捞出待用。蒜头切碎先待用。
2.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后加入白菜翻炒2分钟后加入适量盐及酱油即可上碟。

主料：小白菜400g；
辅料：虾皮适量、盐适量、凉拌醋适量、味极鲜适量、大蒜4辨
蒜香小白菜
1
大蒜切成蒜蓉

2
小白菜摘净清水泡一下

3
洗干净的小白菜切段

4
小白菜焯水滤掉水分

5
热锅倒油煸香蒜蓉

6
放入适量虾皮

7
放入控干水分的小白菜

8
煸炒均匀即可关火，放入适量盐调味

9
适量醋

10
适量味极鲜酱油

11
拌匀即可食用

小贴士
小白菜不易生食，用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。