实验证明，维生素B1在140摄氏度时不至于被分解破坏。有人煮稀饭做馒头时习惯于加过量的碱，长此以往，易患脚气病。这是什么道理？B
A. 高温会破坏维生素B1
B. 碱能破坏维生素B1
C. 米面中缺乏维生素B1
D. 患者不能吸收利用维生素B1
实验证明，维生素B1在140摄氏度时不至于被分解破坏。有人煮稀饭做馒头时习惯于加过量的碱，长此以往，易患脚气病。这是什么道理？BA. 高温会破坏维生素B1B. 碱能破坏维生素B1C
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-10 20:20
- 提问者网友：孤山下
- 2021-02-09 20:26
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒醒三更
- 2021-02-09 21:06
A. 高温会破坏维生素B1(答案→)B. 碱能破坏维生素B1C. 米面中缺乏维生素B1D. 患者不能吸收利用维生素B1解析：维生素B1在140摄氏度时不至于被分解破坏，因此高温会破坏维生素B1这句话明显不对，从题干不难看出碱能破坏维生素B1。
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- 1楼网友：上分大魔王
- 2021-02-09 22:17
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