怎样烹调冷冻食品？

答案:4 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-10-13 00:32

提问者网友：疯子也有疯子的情调
2021-10-12 01:12

怎样烹调冷冻食品？

最佳答案

五星知识达人网友：洒脱疯子
2021-10-12 01:57

做熟了吃啊

全部回答

1楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-10-12 03:21

必须先大火煮开，然后再小火慢熟。

2楼网友：洒脱疯子
2021-10-12 03:10

煮熟了吃就行了

3楼网友：思契十里
2021-10-12 02:22

冷冻食品在烹饪时应掌握适宜的方法。烹调的温度、时间，要根据食品的种类、鲜嫩程度、分量等情况来定。一般来说，烹调开始时用大火，烧至沸后改用小火。绿叶菜要用热锅旺火急炒，因时间长会使维生素C的损失增多。对冷冻食品的制作，经过烫漂的蔬菜，烹调时间要短些，否则，脆、嫩度会受到影响。　　　　此外，烹调时用水宜少不宜多。因用水越多，水溶性维生素溶出损失就越多。大多数食品中的营养素会溶于水中，如无机盐达10％～25％，维生素达15％～25％。为减少营养素损失，可按需要在烹调某些食品时加入适量的淀粉勾芡，使汤汁包裹在食物上，多余的汤汁最好也充分加以利用。

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