剁荞面怎么做，如何做

剁荞面怎么做，如何做

步骤

1.准备适量的韭菜，切小段，放入适量的盐，鸡精，油烧热，浇到韭菜上。

2.把酸菜切丝，锅里爆香葱，和油一起倒入酸菜碗里，放入适量的盐，醋，辣椒油，调好就可以了。

3.辣椒切丝，锅里放入油爆香葱，把辣椒放进去翻炒几下，放入适量的盐，翻炒均匀就可出锅。

4.锅里放入适量的油，爆香葱。

5.倒入一瓶柿子酱，翻炒几下，放入适量的盐，鸡精，花椒粉，生姜粉。翻炒均匀即可出锅。

6.锅里放入适量的油，爆香葱，油热后放入适量的醋，放入适量的水，水开后，放入适量的盐，鸡精，花椒粉，生姜粉，胡椒粉，鲜味宝。调好就可以出锅了。喜欢辣点还可以多放点胡椒粉和辣椒丝。

7.准备适量的荞面，边倒水边用擀面杖和面，直到荞面成团就可以了。

8.把面团放到案板上，撒点荞面。

9.用擀面杖擀，需要剁的地方要薄均匀，不需要的地方还是一团。

10.用剁荞面的专用刀来剁荞面，这是婆婆做出来的。

11.水开后放入剁好的荞面，煮熟即可捞出。

12.捞出的面条可以放入上面做好的菜，喜欢吃什么就放什么，还可以放点油炸辣子。